本报讯 （熊纹玉 张 涛）近日，四川省犍为县市场监管局组织召开食物平安暨动火功课平安专题培训会，全县31家农贸市场创办方加入。此次培训旨正在进一步压实市场创办方从体义务，提拔市场平安办理能力，培训期间，工做人员紧扣农贸市场运营特点，开展“靶向式”讲课。正在食物平安环节，环绕《中华人平易近国食物平安法》《食用农产物市场发卖质量平安监视办理法子》等法令律例，系统解读了市场创办朴直在食用农产物检验、不及格产物措置等方面的办理权利。连系近期查抄中发觉的常见问题，以案说法，细致进销货台账填写、临期变质食物排查等实操要点，明白发卖农残超标、病死畜禽、未经检疫肉类等不及格食用农产物，指导市场创办方从泉源把好食物平安准入关。会议明白，各市场创办方要切实履行从体义务，将培训内容落实到日常办理中，既要抓实食物平安全流程管控，也要严控动火功课等平安风险，加强日常放哨，会后，进一步压实从体义务。