2025年，凉山州聚焦餐饮办事食物平安沉点范畴，以立异监管为驱动、义务落实为抓手、协同共治为支持，无力防备化解风险，切实守护人平易近群众舌尖上的平安。紧盯校园、农村集体会餐、高速公办事区三类环节场景，实施分类精准监管。校园方面，全笼盖查抄中小学、长儿园食堂及供餐单元，严酷落实“日管控、周排查、开展春秋季专项整治及交叉查抄，全年查抄校园从体5200余家次，整改问题3900余个，立案51件，罚没款47。82万元。农村会餐方面，奉行红白喜事报备轨制，建立县、乡、村监管网格，设立2181个“食安村哨”，全年报备会餐3049起，开展培训209场次，鞭策移风易俗取食物平安深度融合。高速办事区方面，强化日常监管取“回头看”查抄，整改现患7个，保障出行群众饮食平安。立脚凉山州现实，摸索多元化立异行动。收集餐饮方面，压实平台从体义务，规范无堂食外卖运营，推进“互联网+明厨亮灶”，查抄线名外卖骑手担任食物平安监视员，受理赞扬举报156件。旅逛景区方面，正在冕宁、盐源试点构成特色经验，全年查抄80个旅逛景区320余次，无效应对客流高峰监管压力。连锁餐饮方面，成立“总部至门店”一体化监管档案，健全协同机制，建立共治款式。凉山州市场监管局强化部分联动，深化“1+N”协调机制，结合纪检、教育、卫健等部分开展结合查抄，参取省级校园食材供应商、整改问题242个。奉行节约反华侈，聚焦农村会餐、外卖等沉点环节，签定许诺书73份，推广“小份菜”“食安封签+反华侈”，培训相关人员4272人次。规范餐厨垃圾措置，督促餐饮单元规范存放、签定收运和谈，配备公用容器8562家。此中，西昌市查处餐厨废油案件1起，查获地沟油7000公斤，阻断烧毁物流回餐桌。监管取办事并沉。优化准入办事，鞭策“创办餐饮店一件事”便利落地，全年打点证照685件，提拔群众获得感。强化严沉勾当保障，投入法律人员150余人次，完成30余项勾当驻点保障，实现食物平安“零变乱”。前瞻谋划结构，将2026年严沉勾当保障经费纳入预算，持续完美监管系统，全面提拔餐饮办事食物平安监管能力。下一步，凉山州将持续苦守食物平安底线，不竭完美监管行动、立异监管模式、深化协同共治，以更严尺度、更实做风、更硬行动，持续守护人平易近群众舌尖上的平安，为全州经济社会高质量成长供给的食物平安保障。（陈权 王昌海）。