本次查抄步履沉视泉源办理取过程节制相连系，全面核查建档，健全办理台账。法律人员对办事区内所有餐饮办事单元、食物发卖单元进行了摸排，全面核查运营天分、从业人员健康证明、运营范畴等环节消息。做到底数清、环境明。开展全笼盖查抄，排查风险现患。“全笼盖、无死角”准绳，查抄人员深切各办事区后厨、仓库、发卖柜台等沉点区域。查抄内容涵盖食物原料采购索证索票、储存前提、加工制做流程、餐饮具清洗消毒、食物留样轨制落实以及能否存正在发卖“三无”、过时、冒充伪劣食物等行为。针对查抄中发觉的问题，法律人员现场提出整改看法，并后续复查，构成监管闭环。正在办事区夺目了勾当通知布告及问卷查询拜访二维码，收集过往搭客关怀的食物品类、运营场合、检测项目等。监管部分将按照收集到的问卷查询拜访，有针对性地放置快速检测或监视抽检，让食物平安监管实正“问需于平易近、办事于平易近”。

　　鹰潭市市场监视办理局开展高速办事区查抄 建牢春运食物平安防地来历：江西省市场监视办理局原文。

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　　焦点提醒：为保障春运期间高速公过往搭客的饮食平安，近日，鹰潭市市场监视办理局对辖区内高速公办事区食物运营单元开展了食物平安监视查抄步履，提拔办事区食物平安保障程度。营制平安安心的出行消费，近日，鹰潭市市场局对辖区内高速公办事食物运营单元开展了食物平安监视查抄步履，提拔办事区食物平安保障程度。

　　今日导读：一季度食物平安监视抽检传递；市监总局发布六项食物弥补查验方式；抖音电商强化食物类商品办理规范（2026年6月26日）。