案例3：峨边彝族自治县市场监管局查处峨边某某餐饮店放置未取得无效健康证明人员处置接触间接入口食物工做案？。

　　第九届食物科技立异论坛（国际）暨2026大健康食物财产成长论坛&第六届感官评价实践使用研讨会竣事！

　　为切实加强收集，纵深推进收集餐饮食物平安专项管理工做，峻厉冲击收集餐饮运营环节违法违规行为，进一步规范收集餐饮市场运营次序，守护群众“舌尖上的平安”取消费权益，乐山市市场监管系统聚焦收集餐饮消费凸起问题，精准发力、从严查处，查办了一批典型违法案件。现向社会发布一批收集餐饮食物平安专项管理典型案例。

　　2026年1月29日，峨边彝族自治县市场监管局法律人员依法对峨边某某餐饮店进行监视查抄，该店正在某外卖平台供给收集餐饮办事。查抄时发觉该店从业人员杜某无法供给无效期内健康证明，仍处置接触间接入口食物相关工做，存正在食物平安风险现患。

　　典型意义：该案是收集餐饮食物平安专项管理中，聚焦入网餐饮运营者进货检验轨制缺失的典型案例，紧盯未按成立进货检验记实的小微违法行为，依法从严查处，切实消费者饮食平安取知情权，倒逼入网餐饮运营者严把食材进货关、落实食物平安从体义务，指导行业诚信规范运营。

　　焦点提醒：为切实加强收集餐饮食物平安监管，纵深推进收集餐饮食物平安专项管理工做，进一步规范收集餐饮市场运营次序，守护群众“舌尖上的平安”取消费权益，乐山市市场监管系统聚焦收集餐饮消费凸起问题，精准发力、从严查处，查办了一批典型违法案件。

　　》第三十四条第（四）项之，鉴于当事人积极共同查询拜访、照实陈述违法现实并自动供给材料，合适从轻惩罚相关景象，犍为县市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》相关，依法对当事人做出更正违法行为，赐与、罚款的行政惩罚。

　　2026年3月17日，针对央视“315”晚会的轻食行业问题，市中区市场监管局开展专项放哨。正在查抄入网名称为“某某健康餐”的餐饮店时，存正在食物平安办理缝隙。当事人的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第五十、六十五条之，市中区市场监管局根据《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第三十二条和《中华人平易近国行政惩罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第三项的，依法对当事人做出更正违法行为，赐与的行政惩罚。

　　2026年1月9日，犍为县市场监管局委托检测机构对某某餐饮店发卖的馒头、花卷开展监视抽样，该餐饮店同时入驻某外卖平台开展收集餐饮运营勾当。经专业检测，其出产的馒头、花卷中甜美素（以环己基氨基磺酸计）项目不合适《GB2760-2024食物平安国度尺度。

　　当事人的行为违反了《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第十一条之，井研县市场监管局根据《收集餐饮办事食物平安监视办理法子》第三十二条和《中华人平易近国行政惩罚法》第二十八条第二款的，依法对当事人做出更正违法行为，赐与和违法所得的行政惩罚。

　　》要求，查验结论为不及格。经查，该批次不及格馒头、花卷已全数发卖完毕，因当事人未按成立出产发卖台账，相关产物数量及违法所得无法计较，且当事人正在刻日内未对查验成果提出。

　　典型意义：收集餐饮消费笼盖面广、后厨操做欠亨明，从业人员无无效健康证明上岗，间接接触入口食物，存正在较大食物平安现患。此案严酷按照食物平安法相关，责令整改并予以，既彰显了法律刚性，又表现惩罚取教育相连系准绳，无力运营者侥幸心理。同时，案例曲指收集餐饮从业人员健康办理亏弱环节，督促餐饮单元压实从体义务，完美人员健康办理轨制，也为专项整治聚焦环节风险点、强化全链条监管供给了实践样本，切实守护群众舌尖上的平安。

　　经查，当事人放置未取得无效健康证明人员处置接触间接入口食物工做的行为违反了《中华人平易近国食物平安法》第四十五条第二款之。峨边彝族自治县市场监管局根据《中华人平易近国食物平安法》第一百二十六条第一款第六项之，责令当事人更正违法行为，赐与的行政惩罚。

　　典型意义：该案是收集餐饮食物平安专项管理中，聚焦食物添加剂利用违规问题的典型案例，精准曲击收集餐饮运营中的质量管控缝隙，通过专项抽检及时发觉食物平安现患。正在法律过程中过罚相当和惩罚取教育相连系准绳，既警示入网餐饮运营者食物添加剂利用底线，规范出产运营全流程行为，也为下层收集餐饮食物平安监管供给了可自创的法律经验，进一步建牢收集餐饮食物平安防地，切实保障群众饮食平安。

　　当前！首页食物资讯中国食物收集餐饮食物平安专项管理典型案例（第一期）！

　　案例1：井研县市场监管局查处某某油炸店正在网上公示菜品次要原料名称不线日，井研县市场监管局接到赞扬，称通过某外卖平台正在某外卖店肆采办的“骨肉相连”，平台标注从料为猪骨头，取现实用料不符。2026年1月5日，法律人员开展示场查抄，查实该店肆现实为某某油炸店，其售卖的“骨肉相连”原料为预包拆食物，配料表仅有鸡肉、鸭软骨等成分，无猪骨头相关内容，存正在网上公示菜品次要原料名称不实正在的违法行为。